番茄与茄子的奥秘

 10月13日下午，花安日间照料中心的活动室里，新一期的养生食谱讲座开始了，本次共有22人参加。

本次主题是番茄和茄子两种经常使用的食材，老师分别介绍了番茄和茄子的功效和食疗功能，讲解了两种食材的黄金搭档和不能同时食用的相克食材，比如番茄对高血压、贫血、中暑、发烧有效果，和芹菜，鸡蛋是搭档，和黄瓜、南瓜、胡萝卜一起吃就会把番茄的维生素C破坏了，不建议同时食用。然后推荐了用番茄和茄子做出来的家常菜--番茄烧鱼和香酥茄子，同时也介绍了老师家的独家食谱-番茄炒茄子，只需要油和盐，就可以很美妙的一道养生菜。

老师用方言和老人们细细道来番茄与茄子和奥秘，老人们都表示很受用，今后也会尝试做老师推荐的菜，养生食谱的讲座很受欢迎，大伙都觉得贴近生活，有用。今后心源还将带老人们开展各种形式的康乐小组，丰富居民生活。

                    （昆山市心源社会工作发展服务中心供稿）